Servizi

SERVIZI EDUCATIVI

La connotazione data a Roddi e al castello dalla presenza delle cucine cinquecentesche e di Tεrra Academy, dal ricordo di Giacomo Morra e dalla tradizione del tartufo suggeriscono una didattica attenta agli aspetti storici e culturali del cibo, della sua preparazione e consumo, nonché alla sua dimensione sociale. Abituali per la didattica della Fondazione, le modalità improntate all’interazione e al gioco. Il castello e il Museo Giacomo Morra sono fruibili dalle classi mediante visita guidata (€ 3 a bambino). In alternativa, o in affiancamento ad essa, è possibile prevedere una delle attività descritte sul retro (prezzi a classe). Scolaresche min. 20, max 25 studenti.

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Scuola primaria, secondo ciclo

Visita guidata
Fruizione del castello e del Museo Giacomo Morra con l’accompagnamento da parte di una guida.
Durata: 40 minuti circa
Partecipanti: min 20, max 25 studenti
Costo: € 3 a partecipante

Attività ludico-didattica
Cenabis bene, mi Fabulle
Un’attività ludico didattica che trasporta la classe nell’antichità romana (o greca, a scelta). Le squadre sono chiamate ad affrontarsi nella ricostruzione delle varie fasi di preparazione e svolgimento di un vero e proprio banchetto. Un’attività fra il gioco di ruolo e il quiz, in cui ciascun partecipante può immedesimarsi in uno specifico personaggio e – con l’aiuto dell’animatore, delle fonti a cui ispirarsi e degli strumenti di gioco – vivere un’esperienza divertente e istruttiva. Durata: 1,5 ore
Partecipanti: min 20, max 25
Costo: € 100

Scuola secondaria di primo grado

Fruizione del castello e del Museo Giacomo Morra con l’accompagnamento da parte di una guida.
Durata: 40 minuti circa
Partecipanti: min 20, max 25 studenti
Costo: € 3 a partecipante

Attività ludico-didattica
Cenabis bene, mi Fabulle
Un’attività ludico didattica che trasporta la classe nell’antichità romana (o greca, a scelta). Le squadre sono chiamate ad affrontarsi nella ricostruzione delle varie fasi di preparazione e svolgimento di un vero e proprio banchetto. Un’attività fra il gioco di ruolo e il quiz, in cui ciascun partecipante può immedesimarsi in uno specifico personaggio e – con l’aiuto dell’animatore, delle fonti a cui ispirarsi e degli strumenti di gioco – vivere un’esperienza divertente e istruttiva. Durata: 1,5 ore
Partecipanti: min 20, max 25
Costo: € 100

Attività ludico-didattica
Edo, oste per caso
Un’attività caratterizzata dalla struttura e dall’interazione di un gioco online. Un salto nel tempo che mette alla prova gli studenti, nei panni di un oste della Roma imperiale o di un borgo medievale, e li sfida a preparare i piatti dell’epoca. Quali erano i prodotti e gli utensili disponibili? come si cucinava e si serviva un pasto? e cosa soddisfaceva il gusto dell’epoca? Con il gioco e l’aiuto dell’animatore si scoprono o approfondiscono aspetti storici, culturali e sociali del preparare e del consumare il cibo.
Durata: 1,5 ore
Partecipanti: min 20, max 25
Costo: € 100
Per info e prenotazioni: didattica@barolofoundation.it

Tɛrra

Tɛrra è la Scuola Internazionale di Cucina del Tartufo Bianco d’Alba che ha trovato casa nel castello di Roddi. Un nome che richiama il profondo legame con il territorio e mette al centro tre aspetti fondamentali: la genuinità, la località e l’ eccellenza delle materie prime. La Barolo&Castles Foundation, a cui il Comune di Roddi ha affidato la gestione delle cucine del Castello, ci ha incaricati di dare un’anima al progetto occupandoci dei contenuti e dell’impostazione didattica.

Portiamo quindi nelle Langhe il know how maturato in dieci anni di attività nella didattica in cucina; proporremo da tɛrra corsi amatoriali e professionali in italiano, inglese e francese, eventi aziendali, workshop, degustazioni di vini del territorio e del pregiato tuber magnatum pico, cene e social table.

Nei 600 metri quadrati di tɛrra tra lezioni pratiche nelle 14 postazioni attrezzate ognuna dotata di monitor lcd per meglio comprendere quanto insegna lo chef non mancheranno iniziative sul vino in collaborazione con la Strada del Barolo, che proporrà le sue celebri Wine Tasting Experience.

Scarica il pdf per informazioni e orari dei corsi

Orari

Maggio e giugno il sabato dalle 15.00 alle 18.00, domenica e festivi dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00.

Luglio e agosto aperto la domenica e festivi dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00.

Settembre, ottobre e novembre (fino al 12) il sabato dalle 15.00 alle 18.00 , domenica e festivi dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00.

Due aperture straordinarie nelle domeniche 19 e 26 novembre dalle 10.30 alle 12.30 e dalle 14.00 alle 18.00.
Email info@barolofoundation.it